Классификация белого гриба елового
- Царство: Грибы
- Отдел: Базидиомицеты
- Подотдел: Агарикомицеты
- Класс: Агарикомицеты
- Подкласс: Агарикоцетовые
- Порядок: Болетовые
- Семейство: Болетовые
- Род: Боровик
- Вид: Белый гриб еловый
- Латинское название: Boletus edulis
- Синонимы: ✅Белый гриб обыкновенный; ✅Болет еловый; ✅Полковник
- По типу хозяйственного применения: Съедобный, первая категория пищевой ценности
- По строению спороносного слоя: Трубчатый
Внешний вид, описания, фотобелого гриба елового
Шляпка может вырастать большая, даже можно сказать огромная,в диаметре до 40 см, сначала выпуклая, потом распростертая. Кожица сухая, матовая, возможны небольшие морщинки и бугорки. Цвет шляпки бело-коричневый или желтовато-коричневый, центр всегда насыщение, по края светлей, по кромки шляпки часто присутствует белый кант.
Ножка массивная, крепкая, бочковидной формы, в высоту может достигать до 25 см, в диаметре до 15 см бело-бежевого или бежевого-бурого цвета с белым сетчатым рисунком.
Спороносный слой трубчатый,сначала белый потом приобретает желтый или лимонно-оливковый оттенок. Поры мелкие, округлые.
Мякоть белая или бежевого цвета, на срезе не окисляется. Имеет приятный грибной запах.
Где и когда растет
Растет с мая по ноябрь, в основном в хвойных и смешанных лесах с преобладанием ели, но также встречается и полностью в лиственных лесах, образует микоризу более чем с двадцатью различными породами деревьев. Пик плодоношения август-сентябрь. Плодоносит преимущественно небольшими группами.
Хозяйственное применение
Съедобный гриб высшей категории пищевой ценности. Применимы все виды кулинарной обработки.
