Грибная энциклопедия
Основные виды грибов с названием, подробным описанием и фото. Классификация, систематика и группы.
Грибам в ботанике определённо целое царство, они не относятся не к животным не к растениям, хотя сочетают признаки как первых, так и вторых. Есть целая наука, изучающая грибы — микология.
Грибы произрастают на суше, растениях, животных, человеке, в воде и даже обнаружены в космосе. Могут быть как микроскопическими, так и внушительных размеров.
Грибы используются в кулинарии и медицине. Многие виды обладают отличными вкусовыми качествами и лечебными свойствами.
В соответствии с современными оценками, на Земле существует от 100 до 250 тысяч, а по некоторым оценкам до 1,5 миллионов видов грибов.
Чтобы было проще ориентироваться в грибной вселенной, мы разбили популярные виды грибов на категории. С ними вы можете ознакомиться ниже.
Основные виды грибов, варианты сортировки по категориям:
Виды грибов по типу хозяйственного применение:
Виды грибов по типу спороносного слоя:
Виды грибов по пищевой ценности:
Виды грибов с фото и описанием:
Сморчки — род сумчатых грибов, пригодных в пищу, если быть точнее условно-съедобных грибов. Пик плодоношения приходиться на середину весны. Имеют необычное для большинства лесных грибов строения плодового тела. Полую, цилиндрическую, слегка расширенную к основанию ножку. И такую же полую шляпку, имеющую округло-яйцевидную или коническую форму, с пористой, ячеистой — сморщенной структурой. Из-за этого этот род грибов и получил одноимённое название — сморчок.
Сморчок съедобный
Латинское название: Morchella esculenta
Синонимы: ✅Сморчок настоящий
По типу хозяйственного применения: Условно-съедобный гриб третьей категории пищевой ценности
По строению спороносного слоя: Сумчатый
Шапочка сморчковая
Латинское название: Verpa bohemica
Синонимы: ✅Колпачок; ✅Сморчок нежный; ✅Верпа чешская; ✅Morchella bohemica; ✅Ptychoverpa bohemica
По типу хозяйственного применения: Условно-съедобный гриб третьей категории пищевой ценности
По строению спороносного слоя: Сумчатый
Сморчок степной
Латинское название: Morchella steppicola
Синонимы: ✅Morchella steppicola
По типу хозяйственного применения: Съедобный гриб третьей категории пищевой ценности
По строению спороносного слоя: Сумчатый
Сморчок конический
Латинское название: Morchella esculenta
Синонимы: ✅Смаржок; ✅Morchella esculenta var. conica; ✅Morchella contigua
По типу хозяйственного применения: Условно-съедобный гриб третьей категории пищевой ценности
По строению спороносного слоя: Сумчатый
Сморчок высокий
Латинское название: Morchella elata
Синонимы: ✅Сморчок высокий
По типу хозяйственного применения: Условно-съедобный гриб третьей категории пищевой ценности
По строению спороносного слоя: Сумчатый
Шапочка коническая
Латинское название: Verpa conica
Синонимы: ✅Шапочка многообразная; ✅Верпа коническая; ✅Leotia conica; ✅Monka conica; ✅Phallus conicus; ✅Relhanum conicum
По типу хозяйственного применения: Съедобный гриб третьей категории пищевой ценности
По строению спороносного слоя: Сумчатый
Сморчок полусвободный
Латинское название: Morchella semilibera
Синонимы: ✅Mitrophora semilibera; ✅Morchella gigas; ✅Morchella hybridas auct
По типу хозяйственного применения: Условно-съедобный гриб третьей категории пищевой ценности
По строению спороносного слоя: Сумчатый
Сморчок толстоногий
Латинское название: Morchella crassipes
Синонимы: ✅Morchella esculenta var. crassipes
По типу хозяйственного применения: Условно-съедобный гриб третьей категории пищевой ценности
По строению спороносного слоя: Сумчатый
Гриб весёлка
Латинское название: Phallus impudicus
Синонимы: ✅Висюлька; ✅Веселка обыкновенная; ✅Сморчок вонючий; ✅Сморчок подагрический; ✅Фаллюс нескромный; ✅Ведьмино яйцо; ✅Яйцо ведьм; ✅Чёртово яйцо; ✅Выскочка; ✅Срамотник; ✅Нескромный гриб; ✅Земляное масло; ✅Кокушки
По типу хозяйственного применения: Лечебный; Съедобный, четвёртой категории пищевой ценности
По строению спороносного слоя: Неопределённый
Белые грибы
Белые грибы — группа трубчатых съедобных грибов рода боровик, семейства болетовые, объединённых общими признаками.
Белый гриб сосновый
Латинское название: Boletus pinophilus
Синонимы: ✅Боровой сосновый; ✅Болетус соснолюбивый; ✅Сосновый белый; ✅Белый боровой; ✅Boletus edulis subsp. pinicola; ✅Boletus aestivalis var. pinicola; ✅Boletus pinicola; ✅Boletus edulis f. pinicola
По типу хозяйственного применения: Съедобный, первая категория пищевой ценности
По строению спороносного слоя: Трубчатый
Белый гриб дубовый
Латинское название: Boletus reticulatus
Синонимы: ✅Боровик сетчатый; ✅Боровик дубовый
По типу хозяйственного применения: Съедобный, первая категория пищевой ценности
По строению спороносного слоя: Трубчатый
Белый гриб грабовый
Латинское название: Boletus aereus
Синонимы: ✅Болет бронзовый; ✅Боровик тёмно-бронзовый (✅грабовый, ✅медный, ✅тёмно-каштановый); ✅Белый гриб темно-бронзовый (✅медный)
По типу хозяйственного применения: Съедобный, первая категория пищевой ценности
По строению спороносного слоя: Трубчатый
Белый гриб еловый
Латинское название: Boletus edulis
Синонимы: ✅Белый обыкновенный; ✅Болет еловый; ✅Полковник
По типу хозяйственного применения: Съедобный, первая категория пищевой ценности
По строению спороносного слоя: Трубчатый
Колосовик
Латинское название: Boletus betulicola
Синонимы: ✅Белый гриб березовый; ✅Болет берёзовый; ✅Белый берестяной
По типу хозяйственного применения: Съедобный, первая категория пищевой ценности
По строению спороносного слоя: Трубчатый
Боровики
Боровик — по научному болет, группа трубчатых грибов семейства болетовые объединённых сходными признаками. Название болет (Boletus) появилось от латинского слова: «Beletus», в переводе на русский язык, буквально означающего слово «гриб».
Желчный гриб
Латинское название: Tylopilus felleus
Синонимы: ✅Боровик желчный; ✅Горчак; ✅Ложный белый гриб; ✅Boletus felleus
По типу хозяйственного применения: Несъедобный
По строению спороносного слоя: Трубчатый
Сатанинский гриб
Латинское название: Rubroboletus satanas
Синонимы: ✅Боровик сатанинский; ✅Болет сатанинский; ✅Лесной чёрт; ✅Гриб сатаны; ✅Дьявольский гриб; ✅Чёртов гриб; ✅Boletus satanas
По типу хозяйственного применения: Ядовит
По строению спороносного слоя: Трубчатый
Боровик коренящийся
Латинское название: Boletus radicans
Синонимы: ✅Болет коренящийся; ✅Боровик горький губчатый (✅коренастый, ✅укореняющийся, ✅беловатый); ✅Болет глубокоукореняющийся; ✅Болет горький губчатый; ✅Caloboletus radicans; ✅Boletus albidus
По типу хозяйственного применения: Несъедобный
По строению спороносного слоя: Трубчатый
Боровик бронзовый
Латинское название: Boletus aereus
Синонимы: ✅Болет бронзовый; ✅Белый гриб грабовый; ✅Боровик тёмно-бронзовый (✅грабовый, ✅медный, ✅тёмно-каштановый); ✅Белый гриб темно-бронзовый (✅медный)
По типу хозяйственного применения: Съедобный, первая категория пищевой ценности
По строению спороносного слоя: Трубчатый
Боровик жёлтый
Латинское название: Boletus junquilleus
Синонимы: ✅Болет светло-жёлтый; ✅Боровик ярко-жёлтый; ✅Болет жёлтый; ✅Боровик Юнквилла; ✅Болетус жёлтый; ✅Dictyopus queletii var. junquilleus; ✅Boletus erythropus var. junquilleus (✅pseudosulphureus)
По типу хозяйственного применения: Съедобный, вторая категория пищевой ценности
По строению спороносного слоя: Трубчатый
Боровик королевский
Латинское название: Butyriboletus regius
Синонимы: ✅Белый гриб царский; ✅Королевский польский гриб; ✅Boletus regius; ✅Suillus regius; ✅Tubiporus regius
По типу хозяйственного применения: Съедобный, первая категория пищевой ценности
По строению спороносного слоя: Трубчатый
Страницы: