Классификация сморчка высокого
- Царство: Грибы
- Отдел: Аскомицеты
- Подотдел: Пезизомикотины
- Класс: Пецицомицеты
- Подкласс: Пецицомицеты
- Порядок: Пецицевые
- Семейство: Сморчковые
- Род: Сморчок
- Вид: Сморчок высокий
- Латинское название: Morchella elata
- Синонимы: ✅Сморчок высокий
- По типу хозяйственного применения: Условно-съедобный, третьей категории пищевой ценности
- По строению спороносного слоя: Сумчатый
Внешний вид, описания, фото гриба сморчка высокого
Шляпка имеет такую же форму, как и у сморчка конического, единственное отличие, более большие размеры и более тёмную окраску с преобладанием зелёных оттенков. Этот гриб долго сохраняет свежесть и не портиться в течение нескольких недель.
Ножка в диаметре до 4 см, в длину до 15 см, кремового или бежевого цвета, внутри пустая, цилиндрической формы, слегка сужается к основанию.
Спороносный слой сумчатый.
Мякоть внешне похожа на воск, хрупкая, кремового цвета, в сыром виде без выраженного запаха и вкуса.
Где и когда растёт сморчок высокий
Встречается в лесах всех типов с апреля по июнь, плодоносит группами, достаточно редкий гриб по сравнению со своими собратьями.
Хозяйственное применение сморчка высокого
Условно-съедобный гриб требует отваривания с обязательной сменой воды. Имеет аналогичное кулинарное применение, как и сморчок конический.
