Классификация опёнка серопластинчатого
- Царство: Грибы
- Отдел: Базидиомицеты
- Подотдел: Агарикомицеты
- Класс: Агарикомицеты
- Подкласс: Агарикомицеты
- Порядок: Агариковые
- Семейство: Строфариевые
- Род: Гифолома
- Вид: Опёнок серопластинчатый или Гифолома серопластинчатая
- Латинское название: Hypholoma capnoides
- Синонимы: ✅Ложноопенок серопластинчатый; ✅Опёнок сосновый; ✅Опёнок маковый; ✅Ложноопёнок маковый; ✅Гифолома маковая; ✅Гифолома охряно-оранжевая; ✅Agaricus capnoides; ✅Naematoloma capnoides; ✅Geophila capnoides; ✅Dryophila capnoides; ✅Psilocybe capnoides
- По типу хозяйственного применения: Съедобный, четвёртой категории пищевой ценности
- По строению спороносного слоя: Пластинчатый
Внешний вид, описания, фото опёнка серопластинчатого
Шляпка небольшая, в диаметре до 5–6 см, сначала выпуклая затем распростёртая, на краях бывают видны остатки плёнчатого покрывала, по центру присутствует бугорок. Шляпка опёнка серопластинчатого обладает выраженной гигроскопичностью, из-за этого может менять свой окрас в зависимости от влажности окружающей среды и незначительно разбухать.
Гигроскопичность-свойства предметов, веществ накапливать и поглощать влагу из окружающей среды. Она может быть окрашена в бежевый, жёлтый или охристый цвет, но может быть и бурой с коричневым отливом, по центру окрас всегда более насыщенный. Во влажную погоду края шляпки разбухают, становятся водянистыми и приобретают оттенок на несколько тонов темнее.
Ножка тонкая, в длину до 10 см, в диаметре менее 1 см, полая, плёнчатое кольцо отсутствует. Ножка окрашена в кремовый или жёлтый цвет, ближе к основанию коричневатая, имеет цилиндрическую форму и часто слегка изогнута.
Спороносный слой пластинчатый, вначале у молодых представителей белого или жёлтого цвета по мере вырастания приобретают голубоватый или серо-фиолетовый оттенок. Пластинки приросшие, частые, у молодых грибов присутствует плёнчатое покрывало.
Мякоть тонкая, ломкая, белая или бледно-жёлтая, у зрелых особей имеет неприятный запах сырости и затхлости. На изломе цвет не меняет.
Где и когда растёт опёнок серопластинчатый
Встречается в хвойных и смешанных лесах с весны и до поздней осени. Растёт на стволах и их остатках, как мёртвых так и ослабленных, ещё живых хвойных деревьев. Особенно любит сосну, но также встречается на ели, отсюда и второе название опёнок сосновый.
Хозяйственное применение опёнка серопластинчатого
По пищевым качествам гифолома серопластинчатая сходна с опёнком летним, в пищу пригодны только молодые экземпляры, старые грибы имеют неприятный запах. В кулинарном плане имеет универсальное применение и используется для приготовления различных блюд.
Внимание!
При сборе данного гриба надо проявлять осторожность, у него есть ядовитый двойник внешне похожий на него — ложноопёнок серно-жёлтый.