Классификация опёнка ссыхающегося
- Царство: Грибы
- Отдел: Базидиомицеты
- Подотдел: Агарикомицеты
- Класс: Агарикомицеты
- Подкласс: Агарикомицеты
- Порядок: Агариковые
- Семейство: Физалакриевые
- Род: Опёнок
- Вид: Опёнок ссыхающийся
- Латинское название: Armillaria tabescens
- Синонимы: ✅Опёнок осенний ссыхающийся (дубовый, табличный, безкольцевой); ✅Agaricus caespitosus; ✅Agaricus monadelphus; ✅Agaricus tabescens; ✅Armillaria mellea; ✅Armillariella tabescens; ✅Clitocybe monadelpha; ✅Clitocybe tabescens; ✅Collybia tabescens; ✅Fungus tabescens; ✅Lentinus caespitosus; ✅Monodelphus caespitosus; ✅Pleurotus caespitosus; ✅Pocillaria caespitosa
- По типу хозяйственного применения: Съедобный, третьей категории пищевой ценности
- По строению спороносного слоя: Пластинчатый
Внешний вид, описания, фото опёнка ссыхающегося
Внешне очень похож на осеннего, отличается от него отсутствием плёнчатого кольца и более дряблым, ссыхающемся плодовым телом.
Шляпка в диаметре вырастает до 10 см, сначала выпуклой, затем широко выпуклой формы, с отчётливо выраженным бугорком по центру, у зрелых представителей слегка выгнута (воронковидной формы) с углублением по центру. Окрас рыже — коричневый, на шляпке присутствуют чешуйки более тёмного цвета. Шляпка на ощупь сухая, часто бывает дряблая, слегка высохшая, растресканная, немного сморщенная, это особо заметно у возрастных и среднего возраста грибов.
Ножка вытянутая, длинная, может вырастать порой в длину до 20 см, в диаметре не более 2 см, форма цилиндрическая, плёнчатое кольцо отсутствует, волокнистая, верхняя часть ножки беловатая ближе к основанию приобретает бурый оттенок, ножки грибов, практически всегда сросшиеся у основания.
Спороносный слой пластинчатый, сначала белого, затем розоватого цвета, пластинки приросшие к ножке или слабо нисходящие на неё.
Мякоть у молодых грибов белого цвета, у зрелых представителей буроватого. Опёнок ссыхающийся обладает приятным ярко выраженным грибным ароматом, на вкус слегка вяжет.
Где и когда растёт опёнок ссыхающийся
Встречаются во всех типах лесов, на ослабленной и отмершей древесине и её остатках, в основном предпочитая лиственные деревья, а особо любит древесину дуба, благодаря этому и получил одно из названий — дубовый. Растёт с начала лета и вплоть до отрицательных температур, плодоносит группами, образуя пучки и грозди.
Хозяйственное применение опёнка ссыхающегося
Ссыхающийся опёнок является съедобным грибом, он универсален и имеет аналогичное гастрономическое применение, как и осенний.