Классификация опёнка тёмного
- Царство: Грибы
- Отдел: Базидиомицеты
- Подотдел: Агарикомицеты
- Класс: Агарикомицеты
- Подкласс: Агарикомицеты
- Порядок: Агариковые
- Семейство: Физалакриевые
- Род: Опёнок
- Вид: Опёнок тёмный
- Латинское название: Armillaria ostoyae
- Синонимы: ✅Опёнок осенний тёмный (грунтовый, еловый, жёсткий еловый); ✅Armillariella ostoyae
- По типу хозяйственного применения: Условно-съедобный, третьей категории пищевой ценности
- По строению спороносного слоя: Пластинчатый
Внешний вид, описания, фото опёнка тёмного
Шляпка в диаметре достигает 10 см, у молодых грибов в форме полусферы с загнутыми вниз краями и остатками плёнчатого покрывала, далее по мере созревания становиться выпукло-распростёртой. На шляпке присутствуют ярко выраженные чешуйки, сконцентрированные в основном по центру, они более тёмного цвета, чем сама шляпка. Окрас шляпки зависит от возраста и ареала произрастания. Колеблется в пределах следующих оттенков: коричнево-медовый, бежево-бурый, темно-охристый.
Ножка вырастает до 10 см в высоту и до 2 см в диаметре, цилиндрической формы, слегка утолщается к основанию, с ярко выраженным плёнчатым кольцом беловатого цвета. Структура ножки жёсткая, волокнистая. Окрас ножки в верхней части бежевый, ближе к основанию приобретает бурый оттенок, присутствуют редкие чешуйки.
Спороносный слой пластинчатый, у молодых представителей кремового цвета, затем становиться темнее и приобретает буроватые оттенки. Пластинки редкие, приросшие, у молодых грибов присутствует плёнчатое покрывало.
Мякоть рыхлая, беловатая или кремового цвета, аромат не выражен, вкус с лёгкой горчинкой.
Где и когда растёт опёнок тёмный
Растёт в хвойных и смешанных лесах с августа по октябрь, на стволах деревьев и их останках, отмерших или ослабленных, преимущественно хвойных пород.
Хозяйственное применение опёнка тёмного
Опёнок тёмный из-за своей жёсткой мякоти и горечи считается условно-съедобным и требует предварительного отваривания. После отваривания имеет аналогичное кулинарное применение, что и опёнок осенний.