Классификация обабка
- Царство: Грибы
- Отдел: Базидиомицеты
- Подотдел: Агарикомицеты
- Класс: Агарикомицеты
- Подкласс: Агарикоцетовые
- Порядок: Болетовые
- Семейство: Болетовые
- Род: Обабок
- Вид: Обабок обыкновенный
- Латинское название: Leccinum scabrum
- Синонимы: ✅Подберезовик обыкновенный; ✅Подберезовик; ✅Березовик; ✅Черноголовик; ✅Обабок
- По типу хозяйственного применения: Съедобный, второй категории пищевой ценности
- По строению спороносного слоя: Трубчатый
Внешний вид, описания, фото вид обабка
Шляпка в диаметре может достигать до 15 см, у молодых экземпляров имеет полу шаровидную форму, по мере роста расправляется и становиться подушковидной. Покрыта плотно прилегающей кожицей, которую сложно отделить, на ощупь она сухая. Окрас шляпки находится в диапазоне от светло-коричневого до насыщено-коричневого цвета.
Ножка длинная, вытянутая, в высоту до 15 см, в диаметре до 3–4 см, у основания слегка утолщается. Покрыта слоем чешуек от темно-бежевого до буро-черного цвета.
Мякоть с приятным, умеренным, грибным ароматом, на срезе не меняет цвет, у молодых представителей плотная, мясистая. У зрелых грибов ножка становятся жесткой, волокнистой, суховатой, а шляпка наоборот водянистой и дряблой. Обабок склонен быстро портиться, за это его недолюбливают многие грибники, вроде в лесу сорвал чистого, домой принес уже весь червивый. Поэтому следует тщательно отбирать и проверять грибы, перед тем как положить в корзину.
Где и когда растет обабок
Распространен в лиственных и смешанных лесах с июля и до первых заморозков, предпочитает общество березы, образуя с ней микоризу. В основном встречается поодиночке или небольшими группами.
Хозяйственное применение обабка
Этот гриб любим и высоко ценится за свое широкое распространение и простоту обработки, единственный недостаток быстро зачервивеет и требует скорейшей переработки. Является съедобным грибом второй категории пищевой ценности. Обабок жарят, варят, заготавливают на зиму путем сушки и консервации.