Классификация шампиньона изящного
- Царство: Грибы
- Отдел: Базидиомицеты
- Подотдел: Агарикомицеты
- Класс: Агарикомицеты
- Подкласс: Агарикоцетовые
- Порядок: Агариковые
- Семейство: Шампиньоновые
- Род: Шампиньон
- Вид: Шампиньон изящный
- Латинское название: Agaricus comtulus
- Синонимы: ✅Шампиньон розовопластинковый или изящный; ✅Psalliota comtula; ✅Pratella comtula; ✅Fungus comtulus; ✅Agaricus niveolutescens; ✅Agaricus huijsmanii; ✅Agaricus rusiophyllus; ✅Fungus rusiophyllus
- По типу хозяйственного применения: Съедобный, второй категории пищевой ценности
- По строению спороносного слоя: Пластинчатые
Внешний вид, описания, фото шампиньона изящного
Шляпка небольшая, вырастает скромных размеров не более 5 см в диаметре, выпукло плоской формы, по центру почти всегда присутствует небольшой бугорок, края сначала загнуты вниз, потом распрямляются становятся слегка волнистыми. Окрас шляпки белый или кремового цвета, бугорок по центру имеет более тёмный окрас: желтоватый, розоватый, бежевого — розовый или бежево-буроватый. На поверхности шляпки присутствуют небольшие чешуйки (хлопья).
Ножка мелкая, как и сам гриб, в высоту достигает до 5 см, в диаметре не более 1 см, цилиндрической формы, окрас белый, у основания может быть кремового цвета, на ножке присутствует плёнчатое кольцо.
Спороносный слой пластинчатый, сначала розового или серо-розового цвета, затем становится красно-коричневым или бордово-бурым. Пластинки, частые, свободные, у молодых представителей закрыты плотным плёнчатым покрывалом.
Мякоть тонко мясистая, белого цвета, на срезе приобретает желтоватый оттенок, имеет островатый вкус и миндально-анисовый аромат.
Где и когда растёт шампиньон изящный
Встречается как в лесах (лиственных и смешанных) так и на открытых пространствах: на полях, лугах, пастбищах, огородах, садах. Плодоносит с июня по октябрь небольшими группами.
Хозяйственное применение шампиньона изящного
Съедобный универсальный гриб, второй категории пищевой ценности имеет аналогичное гастрономическое применение, как и все съедобные представители этого семейства.
