Классификация шампиньона тёмно-красного
- Царство: Грибы
- Отдел: Базидиомицеты
- Подотдел: Агарикомицеты
- Класс: Агарикомицеты
- Подкласс: Агарикоцетовые
- Порядок: Агариковые
- Семейство: Шампиньоновые
- Род: Шампиньон
- Вид: Шампиньон тёмно-красный
- Латинское название: Agaricus haemorrhoidarius
- Синонимы: ✅Шампиньон краснеющий (красноватый, тёмно-красный, кровоточащий); ✅Psalliota haemorrhoidaria; ✅Fungus haemorrhoidarius
- По типу хозяйственного применения: Съедобный гриб, второй категории пищевой ценности
- По строению спороносного слоя: Пластинчатые
Внешний вид, описания, фото шампиньона тёмно-красного
Шляпка в диаметре достигает 10–12 см, сначала имеет форму полусферы, затем по мере созревания становиться выпукло-распростёртой. Вся поверхность шляпки покрыта частыми чешуйками, окрас шляпки бежево-коричневый.
Ножка цилиндрической формы, слегка утолщается в основании, структура плотная, внутри полая. На ножке присутствует плёнчатое кольцо, над кольцом поверхность гладкая, ниже его покрыта чешуйками. Вырастает до 10 см в длину, до 2 см в диаметре. Окрас ножки грязно-белого цвета, при механических повреждениях появляются пятна кораллового цвета.
Спороносный слой пластинчатый, у молодых грибов розового цвета, закрыт плотным плёнчатым покрывалом, по мере созревания приобретает шоколадно-коричневый оттенок. Пластинки свободные, не приросшие к ножке, часто расположенные.
Мякоть белого цвета, на срезе или при механическом воздействии может окисляется, приобретая коралловый оттенок, вкус мякоти слегка остро-сладковатый, аромат как у большинства представителей рода анисово-миндальный.
Где и когда растёт шампиньон тёмно-красный
Встречается редко, растёт во всех типах лесов, любит известковые почвы, плодоносит с июня по октябрь в основном группами.
Хозяйственное применение шампиньона тёмно-красного
Съедобный гриб, второй категории пищевой ценности, имеет аналогичное, гастрономическое применения, как и все представители этого семейства.
