Сыроежка зелёна-красная

Сыроежка зелёно-красная
Источник: Instagram, Pinterest
Лес и горы

Классификация сыроежки зелёно-красной

  • Царство: Грибы
  • Отдел: Базидиомицеты
  • Подотдел: Агарикомицеты
  • Класс: Агарикомицеты
  • Подкласс: Неопределенно
  • Порядок: Руссуловые
  • Семейство: Сыроежковые
  • Род: Сыроежка
  • Вид: Сыроежка зелёно-красная
  • Латинское название: Russula alutacea
  • Синонимы: ✅Сыроежка лайковая (✅кожистая, ✅тонкокожая); ✅Agaricus alutaceus; ✅Russula esculenta; ✅Russula xerampelina
  • По типу хозяйственного применения:  Съедобный, третьей категории пищевой ценности
  • По строению спороносного слоя: Пластинчатый
Сыроежка зелёно-красная пластинчатый слой
Источник: Instagram, Pinterest

 Внешний вид, описания, фото сыроежки зелёно-красной 

Шляпка

Шляпка в диаметре может достигать до 20 см, плотная и мясистая, но структура довольно хрупкая.  У молодых грибов выпуклая, полушаровидная, по мере вырастания плодового тела становится плоской и вдавленной по центру, с ровными или слегка рифлёными краями. Покрыта гладкой сухой кожицей, во влажную погоду  становится клейкой. Кожица достаточно легко отделима от шляпки. Имеет фиолетово-красный или красно-коричневый цвет с зелёным отливом.  

Ножка

Ножка имеет цилиндрическую форму, белого цвета, иногда может присутствовать розоватый или желтоватый налёт. Гладкая на ощупь, по структуре мякоти ватообразная, с возрастом может становиться полой. В длину может достигать 10 см, в диаметре до 3 см.

Спороносный слой

Спороносный слой пластинчатый. Пластинки с виду толстые, приросшие к ножке, в молодости кремового цвета, с возрастом становятся бежево-охристыми. Споровый порошок охристый.

Мякоть

Мякоть имеет лёгкий фруктовый аромат и сладковатый привкус. В шляпке мякоть  бежевого оттенка и имеет упругую структуру. В ножке мякоть белого цвета по структуре ватообразная.

Сыроежка зелёно-красная в траве
Источник: Instagram, Pinterest

Где и когда растёт сыроежка зелёно-красная 

Широко распространена на территории всей Евразии и Северной Америки. Встречается как одиночно, так и небольшими группами. Является грибом симбиотом, образует симбиотические связи с такими деревьями, как дуб, берёза, бук, клён. Растёт в лиственных и смешанных лесах, предпочитает кислые, богатые питательными веществами почвы. Плодоносит с июля по сентябрь, пик роста приходится на август.

Хозяйственное применение сыроежки зелёно-красной 

Сыроежка зелёно-красная является съедобным грибом третьей категории пищевой ценности. Среди любителей тихой охоты ценится невысоко, когда есть более ценные грибы, её игнорируют. 

Оптимальное применение — засолка. Также данный гриб можно жарить, варить или сушить на зиму.