Классификация трутовика серно-жёлтого
- Царство: Грибы
- Отдел: Базидиомицеты
- Подотдел: Агарикомицеты
- Класс: Агарикомицеты
- Подкласс: Неопределен
- Порядок: Полипоровые
- Семейство: Фомитопсисовые
- Род: Летипорус
- Вид: Трутовик серно-жёлтый
- Латинское название: Laetiporus sulphureus
- Синонимы: ✅Ведьмина сера; ✅Куриный гриб; ✅Гриб курица; ✅Лесной цыплёнок; ✅Лесной краб; ✅Кулына; ✅Boletus sulphureus; ✅Cladomeris sulphurea; ✅Polyporus sulphureus; ✅ Sporotrichum versisporum
- По типу хозяйственного применения: Условно-съедобный
- По строению спороносного слоя: Трубчатый
Внешний вид, описания, фото трутовика серно-жёлтого
Шляпка или плодовое тело имеет форму уха или веера, с множеством волн и изгибов, края неровные, содержат небольшие наросты (лопасти). Окрас зависит от возраста, у молодых грибов ярко-лимонный, лимонно-оранжевый, по мере вырастания выгорает и становиться менее насыщенным, по краю присутствует более светлый кант. Поверхность плодового тела покрыта лёгким желтоватым пушком.
Ножка у трутовика серно-жёлтогоотсутствует или слабо выражена.
Спороносный слой трубчатый, лимонного, серно-жёлтого или лимонно-оранжевого цвета, поры мелкие округлой формы, часто на “губке” видны капельки сока.
Мякоть у молодых представителей медового цвета, мягкая, сочная, имеет приятный фруктовый аромат с лёгким лимонным оттенком. У экземпляров в возрасте беловатая, деревянистая, сухая имеет неприятный запах.
Где и когда растёт трутовика серно-жёлтого
Древесный гриб, агрессивный, опасный паразит и сапрофит, широко распространён, растёт во всех типах лесов, поражает как хвойную, так и лиственную древесину, в том числе и окультуренные (фруктовые садовые деревья). Плодоносит с мая по октябрь, растёт колониями, плодовые тела срастаются в пучки (букеты).
Хозяйственное применение трутовика серно-жёлтого
Серно-жёлтый трутовик является условно-съедобным, перед употреблением в пищу требует предварительного отваривания не менее 30 минут со сменой воды. В пищу используют только молодые грибы выросшие на лиственной древесине (на хвойной можно спутать с другим похожим видом, который содержит токсины). Молодые трутовики имеют яркую окраску, желтоватую мякоть и приятный фруктовый аромат с лёгким цитрусовым оттенком.
