

Классификация вёшенки рожковидной
- Царство: Грибы
- Отдел: Базидиомицеты
- Подотдел: Агарикомицеты
- Класс: Агарикомицеты
- Подкласс: Агарикомицетовые
- Порядок: Агариковые
- Семейство: Вешенковые
- Род: Вёшенка
- Вид: Вёшенка рожковидная
- Латинское название: Pleurotus cornucopiae
- Синонимы: ✅Вёшенка рожковидная или обильная; ✅Fungus cornucopiae; ✅Dendrosarcus cornucopiae; ✅Agaricus cornucopiae; ✅Crepidotus cornucopiae
- По типу хозяйственного применения: Съедобный гриб четвёртой категории пищевой ценности
- По строению спороносного слоя: Пластинчатый
Внешний вид, описания, фото вёшенки рожковидной
Шляпка в диаметре до 12 см, в молодости практически выпуклая с маленькой ямочкой по центру и с загнутыми краями вниз, затем вогнутая, воронковидная, рожковидная. Внешне плодовое тело гриба напоминает на рожок, отсюда и одноимённое название вёшенка рожковидная. Окраска изменяется в зависимости от возраста гриба и условий произрастания — от светлой, почти белой, до серо-охристой. Поверхность шляпки гладкая.
Ножка вёшенки рожковидной обычно хорошо выраженная по сравнению с другими представителями этого семейства. Длиной до 8 см, в диаметре до 1,5 см, поверхность покрыта низ бегающими пластинками. Окрас может быть белого, кремового или бежевого цвета.
Спороносный слой пластинчатый, белого или кремового цвета, пластинки извилистые, редкие, нисходящие доходят до середины ножки порой до самого основания, в нижней части нередко переплетаются, образуя своеобразный узор.
Мякоть белая или кремового цвета, упругая, мясистая с возрастом становится жёсткой, запах и вкус слабовыраженный.

Где и когда растёт вёшенка рожковидная
Растёт в лиственных и смешанных лесах на стволах умерших лиственных деревьях, плодоносит с начала мая по сентябрь, встречается часто, любит бурелом и труднодоступные глухие места.
Хозяйственное применение вёшенки рожковидной
Съедобный гриб четвёртой категории пищевой ценности. Вёшенку рожковидную используют для приготовления первых, вторых блюд, соусов, также консервируют и сушат.
