Рыжики грибы

Рыжики грибы
Источник: Instagram

Рыжики грибы общее описание

Рыжики — группа пластинчатых грибов рода млечник, объединённых общими признаками. В отличие от других млечников рыжики являются съедобными, деликатесными грибами высшей категории пищевой ценности и их млечный сок не обладает жгуче-горьким вкусом, из-за чего не требует обязательной предварительной обработки. Грибы рыжики получили такое название из-за своего жёлто-оранжевого или розово-красного окраса и морковно-красного млечного сока, обильно выделяющегося на срезе.  

Блюдо из грибов рыжиков
Источник: Instagram

Грибы рыжики, виды, фото и описания:

Рыжики настоящие

Рыжики настоящие

Латинское название: Lactarius deliciosus

Синонимы: Царский гриб; Рыжик сосновый (обыкновенный, деликатесный, боровой, благородный, осенний); Agaricus deliciosus; Galorrheus deliciosus; Lactifluus deliciosus


Рыжики красные

Рыжики красные

Латинское название: Lactarius sanguifluus

Синонимы: Млечник красный; Hypophyllum sanguifluum; Lactifluus sanguifluus 


Грибы рыжики еловые

Грибы рыжики еловые

Латинское название: Lactarius deterrimus

Синонимы: Гриб еловик; Царский гриб; Рыжик зелёный; Lactarius deliciosus var. deterrimus


Рыжик японский

Рыжик японский

Латинское название: Lactarius japonicus

Синонимы: Рыжик пихтовый; Млечник японский; Lactarius deliciosus var. japonicus