Моховик — внешний вид грибов, фото и описание

Содержание

Общие описания
Моховик съедобный гриб или нет?
Где растет и время сбора
Моховик фото, описания, виды:
Моховики зелёные
Польский гриб
Моховик красный
Моховик жёлто-бурый
Моховики пёстрые
Моховик полузолотистый
Моховики лиственничные
Моховики паразитирующие
Моховики припорошённые
Моховик пороспоровый

Общие описания

Моховик (моховики) — группа трубчатых грибов, объединенных сходными внешними признаками. С точки зрения микологии (науке о грибах), эта группа весьма неоднородна, сюда попадают представители рода моховик, болет (разных подвидов) и маслёнок. Моховики, именно “моховики” через “о”, а не маховики, получили такое названия от слова “мох”, так растут преимущественно на мхе во влажных локациях. Характерными внешними признаками этой группы является сухая, бархатистая, приятная на ощупь кожица шляпки, со временем, которая может трескаться, а также синеющая мякоть на срезе. Если коротко отвечать на вопрос какого цвета моховики, то можно смело указать следующий цветовой диапазон: желто-бурый, иногда с присутствием красного и зелёного отлива. Растут с начала лета и до первых заморозков, предпочитают хвойный и смешанные влажные леса, плодоносят в основном небольшими группами.

Интересный факт
Название «моховик» происходит от его любимого места обитания — мха. Гриб не просто растет рядом, он буквально «вырастает» из него, идеально сливаясь с зеленым ковром. Это прекрасная стратегия выживания: его сложно заметить, и он всегда обеспечен влагой, которую удерживает мох.

Моховик съедобный гриб или нет?

Являются съедобными представителями грибного царства. Если быть точнее, основная масса моховиков съедобная, из неё выбиваются только: полузолотистый — считается условно съедобный и паразитирующий, из-за своего неприятного запаха признан несъедобным.

В целом среди грибников считаются вкусными, безопасными грибами, среди которых нет риска нарваться на ядовитые экземпляры. Попросту, нет ядовитых ложных моховиков, очень уж самобытна эта группа.

В кулинарии считаются универсальными, применяются для приготовления первых и вторых блюд, подлежат сушке, замораживанию, консервации, особенно хороши в маринованном виде.

Интересный факт
Ученые-микологи в результате генетических исследований перераспределили представителей рода моховик. Теперь многие из них относятся к родам Boletus (как и белый гриб), Imleria, Aureoboletus и другим. Так что некоторые моховики с ботанической точки зрения приходятся родственниками царского боровика! А это означает, что по многим характеристикам они являются такими же вкусными и желанными лесными трофеями для любителей «тихой охоты».

Где растет и время сбора

Время сезона:
Основной сезон сбора моховиков — с середины июля до конца сентября. Однако некоторые виды появляются уже в июне и продолжают расти до октября, особенно в тёплую и влажную осень.

Наиболее благоприятное время:
Пик урожая приходится на август и первую половину сентября.

Моховики, как и большинство трубчатых грибов, являются симбионтами и образуют микоризу — взаимовыгодный союз с деревьями. Но что забавно, они не особо разборчивы! Их грибница (мицелий) может «дружить» одновременно с хвойными и лиственными деревьями. Таким образом, моховики встречаются в лиственных, хвойных и смешанных лесах на мшистых участках.

Где искать (типичные места):

Леса: Чаще всего — хвойные (еловые, сосновые боры) и смешанные леса.
Почва: Предпочитают кислые почвы.
Местообитание: Их классическое место — на мшистых подушках, за что они и получили своё название. Они могут расти прямо во мху, на опушках, вдоль лесных тропинок, на старых порубках или по краям оврагов.
Симбиоз: Часто образуют микоризу с хвойными деревьями (сосной, елью), а также с лиственными (дубом, буком, каштаном).

Наиболее благоприятная погода для сбора

Идеальные условия для роста моховиков — это классические условия для большинства лесных грибов.

Главные факторы:

Влажность. Самое важное условие — это тёплые, но не жаркие дожди. Идеально, если за 1-2 дня до планируемой «охоты» прошёл хороший грибной дождь.
Температура. Оптимальная температура почвы и воздуха — от +15°C до +23°C. В такую погоду грибы активно растут.
Отсутствие резких перепадов. Моховики, как и другие грибы, не любят резких ночных заморозков или сильной жары и засухи.

Кратко: идеальная погода — это когда несколько дней стоит тепло, но не жарко, пасмурно, и периодически накрапывает дождь. В такую погоду моховики растут очень дружно, и их можно найти целыми семьями.

Когда сбор будет неудачным:

В засушливую и жаркую погоду грибы пересыхают и почти не растут.
В холодную и дождливую погоду, особенно когда ночи становятся холодными (ниже +10°C), рост грибов резко замедляется.

Интересный факт
Почти все моховики обладают удивительным свойством: на срезе или сломе их мякоть синеет или даже чернеет. Это не признак ядовитости, а всего лишь химическая реакция. При повреждении тканей содержащиеся в них вещества вступают в реакцию с кислородом, окисляясь, как порезанное яблоко. Для гриба это способ «заклеить рану» и отпугнуть вредителей. Выглядит это как мини-магия на ваших глазах!