Понятие съедобные грибы
Съедобные грибы — это грибы, которые не требуют специальной предварительной обработки, их сразу можно готовить и употреблять в пищу. Они не содержат вредных и опасных для здоровья человека соединений, а наоборот, обладают высокими вкусовыми и питательными свойствами.
Виды съедобных грибов:
Шампиньон королевский
Латинское название: Agaricus bisporus
Синонимы: ✅Шампиньон двуспоровый (✅культурный, ✅коричневый, ✅двухспоровый); ✅Psalliota hortensis var. bispora; ✅Agaricus brunnescens; ✅Psalliota campestris var. hortensis; ✅Psalliota hortensis
По типу хозяйственного применения:
Съедобный гриб второй категории пищевой ценности
Шампиньон лесной
Латинское название: Agaricus silvaticus
Синонимы: ✅Благушка; ✅Колпак; ✅Волчий гриб; ✅Agaricus silvaticus (✅laceratus, ✅haemorrhoidarius, ✅sanguinarius, ✅vinosobrunneus); ✅Psalliota sylvatica (✅silvatica)
По типу хозяйственного применения:
Съедобный гриб второй категории пищевой ценности
Шампиньон луговой
Латинское название: Agaricus campestris
Синонимы: ✅Шампиньон полевой (✅обыкновенный, ✅тротуарный, ✅коровий, ✅степной, ✅луговой); ✅Гриб печерица; ✅Psalliota arvensis; ✅Pratella arvensis; ✅Fungus arvensis; ✅Psalliota campestris var. arvensis
По типу хозяйственного применения:
Съедобный гриб третьей категории пищевой ценности
Шампиньон августовский
Латинское название: Agaricus augustus
Синонимы: ✅Колосовик августовский; ✅Psalliota augusta; ✅Pratella augusta; ✅Fungus augustus; ✅Agaricus peronatus (✅perrarus)
По типу хозяйственного применения:
Съедобный гриб третьей категории пищевой ценности
Шампиньон двукольцевой
Латинское название: Agaricus bitorquis
Синонимы: ✅Шампиньон тротуарный (✅четырёхспоровый, ✅двухкольцевой); ✅Psalliota bitorquis; ✅Pratella bitorquis; ✅Fungus bitorquis; ✅Agaricus campestris subsp. bitorquis
По типу хозяйственного применения:
Съедобный гриб второй категории пищевой ценности
Шампиньон перелесковый
Латинское название: Agaricus sylvicola
Синонимы: ✅Шампиньон тонкий (✅гладенький, ✅беловатый, ✅перелесковый); ✅Agaricus campestris var. silvicola; ✅Psalliota campestris var. silvicola; ✅Pratella campestris var. silvicola; ✅Psalliota silvicola; ✅Fungus silvicola
По типу хозяйственного применения:
Съедобный гриб второй категории пищевой ценности
Шампиньон паровой
Латинское название: Agaricus cappellianus
Синонимы: ✅Шампиньон тепличный (✅паровой); ✅Agaricus vaporarius
По типу хозяйственного применения:
Съедобный гриб третьей категории пищевой ценности
Шампиньон крупноспоровый
Латинское название: Agaricus macrosporus
Синонимы: ✅Шампиньон крупноплодный (✅крупноспоровый); ✅Psalliota arvensis subsp. macrospora (✅macrospora, ✅collina, ✅straminea, urinascens); ✅Agaricus collinus (✅crocodilinus var. collinus, ✅kuehnerianus, ✅macrosporus var. kuehnerianus, ✅albertii, ✅schaefferianus, ✅stramineosquamulosus, ✅stramineus, ✅crocodilinus var. stramineus, ✅macrosporus var. stramineus, ✅substramineus, ✅albertii)
По типу хозяйственного применения:
Съедобный гриб второй категории пищевой ценности
Шампиньон Бернарда
Латинское название: Agaricus bernardii
Синонимы: ✅Шампиньон Бернара; ✅Psalliota bernardii; ✅Pratella bernardii; ✅Fungus bernardii; ✅Agaricus campestris subsp. bernardii
По типу хозяйственного применения:
Съедобный гриб третьей категории пищевой ценности
Шампиньон кривой
Латинское название: Agaricus abruptibulbus
Синонимы: ✅Шампиньон отчётливо-клубеньковый; ✅Agaricus abruptus
По типу хозяйственного применения:
Съедобный гриб второй категории пищевой ценности
Шампиньон изящный
Латинское название: Agaricus comtulus
Синонимы: ✅Шампиньон розовопластинковый; ✅Psalliota comtula; ✅Pratella comtula; ✅Fungus comtulus; ✅Agaricus niveolutescens (✅huijsmanii, ✅rusiophyllus); ✅Fungus rusiophyllus
По типу хозяйственного применения:
Съедобный гриб второй категории пищевой ценности
Шампиньон тёмно-красный
Латинское название: Agaricus semotus
Синонимы: ✅Шампиньон краснеющий (✅красноватый); ✅Psalliota haemorrhoidaria; ✅Fungus haemorrhoidarius
По типу хозяйственного применения:
Съедобный гриб второй категории пищевой ценности
Шампиньон Эссета
Латинское название: Agaricus essettei
По типу хозяйственного применения:
Съедобный гриб второй категории пищевой ценности
Шампиньон темно-волокнистый
Латинское название: Agaricus fuscofibrillosus
Синонимы: ✅Psalliota fuscofibrillosa
По типу хозяйственного применения:
Съедобный гриб третьей категории пищевой ценности
Белый трюфель
Латинское название: Choiromyces meandriformis
Синонимы: ✅Трюфель троицкий; ✅Трюфель польский; ✅Choiromyces gangliiformis; ✅Choiromyces gibbosus; ✅Choiromyces meandriformis; ✅Lycoperdon gibbosum; ✅Mylitta venosa; Rhizopogon albus; ✅Rhizopogon meandriformis; ✅Tuber album
По типу хозяйственного применения: Сьедобный гриб четвертой категории пищевой цености
Трюфель белый мартовский
Латинское название: Tuber borchii
Синонимы: ✅TrufaBlanса demarzo; ✅Tuber albidum; ✅Tartufo-Bianchetto
По типу хозяйственного применения: Съедобный гриб четвёртой категории пищевой ценности
Трюфель Бургундский
Латинское название: Tuber uncinatum
Синонимы: ✅Трюфель осенний; ✅Трюфель французский черный; ✅Tuber mesentericum; ✅Трюфель французский осенний; ✅Трюфель чёрный бургундский
По типу хозяйственного применения: Съедобный гриб
Трюфель итальянский
Латинское название: Tuber magnatum
Подкласс: Pezizomycetes
Синонимы: ✅Трюфель настоящий белый или ✅Пьемонтский трюфель
По типу хозяйственного применения: Съедобный гриб четвертой категории пищевой ценности
Трюфель зимний чёрный
Латинское название: Tuber brumale
Синонимы: ✅Трюфель французский чёрный
По типу хозяйственного применения: Съедобный гриб четвёртой категории пищевой ценности
Трюфель летний
Латинское название: Tuber Aestivum
Синонимы: ✅Трюфель съедобный; ✅Трюфель чёрный русский; ✅Трюфель летний черный; ✅Трюфель Сен-Жан; ✅Трюфель Скорцоне; ✅Трюфель Бургундский
По типу хозяйственного применения: Съедобный гриб четвёртой категории пищевой ценности
Страницы: